Утка в Пиве

Ингредиенты для "Утка в Пиве":
* Утка свежая (примерно,можно и больше) — 1,5 кг
* Яблоки кисло-сладкие (желательно,если нет,то любые.) — 800 г
* Приправa (по вкусу)
* Соль перец (по вкусу)

Рецепт "Утка в Пиве":

Утку помыть ,обработать,если надо.


Уложить в утятницу(у меня стеклянная в идеале если у кого есть ,то чугунная,или тефлоновая)Натереть утку внутри и снаружи солью затем приправами.Я оставляю настояться на сутки,если такой возможности нет,то и так пойдет.


Приправы беру на рынке.говорю к какому мясу и они собирают из разных приправок одну.Но если нет такой возможности можно подобрать и в магазине.Желательно что бы там присутстовал оригано.Эта приправка дает зажаристый цвет.


Яблоки порезать дольками удалить сердцевину.


Утку наченить яблоками,сколько в нее войдет.


Зашивать не надо,просто переверните ее спинкой вверх.


Под утку,по бокам подложите яблоки.


Затем берем светлое пиво и заливаем утку.


Если посуда позволяет,то утку надо покрыть пивом полностью.Если нет,то это не страшно.


Я залила на сколько позволила форма,почти до краев посуды.


Все,накрыть крышкой и поставить в духовку.Полное время приготовления 90мин.


Но первые 45мин темппературу в духовке надо 160С,затем прибавить до 200С и оставить на 30мин.После снять крышку и зажарить спинку это примерно 7мин.Затем вытощить утку из духовки перевернуть и зажарить грудку-это еще 7мин.


Утка готова.


Сок,который образовался во время приготовления можно использовать,как соус,он тоже очень вкусный.