Утка с яблоками, запечeнная в рукаве

Ингредиенты для "Утка с яблоками, запечeнная в рукаве":
* Утка — 2 кг
* Яблоко (кислое, антоновка)
* Чернослив
* Картофель
* Сок лимона
* Мед
* Чеснок
* Соль
* Масло растительное

Рецепт "Утка с яблоками, запечeнная в рукаве":

Полуфабрикат

Утку обмазываем маринадом. Оставляем на несколько часов. Я обычно мариную с вечера и на всю ночь. 

Очищенные от серединок яблоки разрезаем на 4 части. Сбрызгиваем лимонным соком. Чернослив и дольки яблок запихиваем в утку, зашиваем ее, чтобы не вывалилась начинка. Картофель чистим и режем на небольшие кусочки. Солим и приправляем. 

В рукав укладываем утку и обкладываем картофелем. Помещаем в разогретую духовку и запекаем 2 -2, 5 часа. 

После этого, для получения поджаристой корочки, у рукава раскрываем верх и оставляем нашу утку хорошенько подрумяниться. Время берется произвольно, на сколько вам нравится вид вашей птички. 

Жир с утки я не выливала, а использовала в приготовлении других блюд. Он такой ароматный, яблочком пахнет.