Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com

Utochka.by Utochka.by

Ингредиенты для "Утка, тушенная с луковыми рулетами":
* Утка (свежая) — 2 кг
* Масло растительное — 1-2 ст. л.
* Лук репчатый (средний по размеру) — 15 шт
* Перец черный (перец черный)
* Мука (тесто) — 450 г
* Соль (тесто) — 0,5 ч. л.
* Яйцо (тесто) — 1 шт
* Вода (тесто) — 210 мл
Рецепт "Утка, тушенная с луковыми рулетами":

Утку помыть, разрезать на части. В казан налить 1-2 ст.л. растительного масла, положить мясо, накрошить одну луковицу, посолить поперчить.


Тушим утку минут сорок, в собственном соку.


Затем наливаем кипяток, чтобы вода полностью покрыла утку на сантиметра два сверху. Пробуем на соль и перец, если нужно, добавляем.


Можно посыпать сухими томатами, и сушенной зеленью. А можно и не сыпать, это просто самодеятельность моего мужа. И тушим, примерно час.


Пока тушится утка, готовим тесто. Тесто пельменное. Я делала в хлебопечке: мука - 450 гр., соль - 0,5 ч.л., яйцо - 1 шт., вода - 210 мл., и ставим на режим "пельмени" 20 минут.


Пока замешивается тесто, займёмся луком. Лук репчатый (я посчитала, 15 средних головок), почистить и нарезать кольцами. Раскатать готовое тесто в один большой круг, и распределить по нему нарезанный лук.
Да, и сразу забыла написать, что лук сверху посолить, поперчить.


Скатываем тесто с луковой начинкой рулетом.


Нарезаем на равные части, размером как "манты".


Укладываем рулеты в казан на мясо.


Ставим на сильный огонь (но не совсем максимум), и тушим без крышки до тех пор, пока не выкипит полностью вода, примерно 30 минут.


Ну и всё. На блюдо выкладываем, сначала, утку и сверху луковые рулеты.


Приятного аппетита!!!)))

 

Поделиться с друзьями