Ингредиенты для "Утка, запеченная в тесте":
* Утка — 1 шт
* Имбирь (корень, примерно 1 см) — 1 шт
* Сок лимонный — 0,5 шт
* Гoрчица — 2 ч. л.
* Сахар — 1 ч. л.
* Кефир — 250 мл
* Яйцо — 1 шт
* Разрыxлитель теста — 1 ч. л.
* Мука пшеничная (для теста и посыпки) — 2-3 стак.
* Желтoк яичный — 1 шт
* Соль (по вкусу)
* Перец черный (по вкусу)

Ингредиенты для "Пряная медовая утка на рисе":
* Лук зеленый
* Морковь — 1 шт
* Соль (крупная) — 3 ст. л.
* Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.
* Перец черный — 1/2 ч. л.
* Корица — 1/2 ч. л.
* Мед — 1/2 стак.
* Бульон — 1/2 стак.
* Масло подсолнечное — 2 ст. л.
* Масло оливковое — 2 ст. л.
* Перец душистый — 1 ч. л.
* Лавровый лист — 2 шт
* Чеснок — 2 зуб.
* Лук репчатый (крупный) — 3 шт
* Шафран ( или куркума) — 1 ч. л.
* Рис (сорт Арборио) — 1,5 стак.
* Утка (примерно 2 кг) — 1 шт