2 порции
Мясо отделить от костей, очистить от пленок и сухожилий, пропустить через мясорубку. Кости, пленки, сухожилия поставить вариться. Соевый творог завернуть в марлю, отжать влагу и размельчить. Половину лука нарезать на части по 3 см, другую — тщательно измельчить вместе с чесноком, имбирем. Соединить мясо утки, лук, чеснок, соевый творог, молотый кунжут, соль. Все тщательно перемешать и дать пропитаться в течение получаса. Слепить фрикадельки. Вынуть из кастрюли кости и пленки, а в бульон опустить фрикадельки и сварить. Во время варки добавить соевый соус, нарезанный лук, а когда вода сильно закипит — яйцо, черный молотый перец и фигурно нарезанный красный перец.
Продукты |
||
курица |
300 |
г |
или индейка |
300 |
г |
или утка |
300 |
г |
цыпленок |
300 |
г |
морковь |
1 |
шт. |
корень петрушки |
1 |
шт. |
лук репчатый |
1 |
головка |
мука пшеничная |
6 |
ст. ложек |
масло сливочное |
80 |
г |
молоко |
1.5 |
стакана |
яйца |
1 |
шт. |
вода |
1.5 |
л |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|