Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com

Utochka.by Utochka.by

Свеклу, лук-порей, коренья сельдерея и петрушки нарезать соломкой, репчатый лук нашинковать и все вместе спассеровать на топленом масле. Заложить в мясной бульон нарезанную соломкой капусту, слегка обжаренную утку, предварительно отваренную в бульоне до полуготовности говяжью грудинку, отваренные сушеные белые грибы и варить до готовности. За 5-7 мин до окончания варки борщ заправить толченым чесноком, лавровым листом, солью, перцем, сахаром и уксусом.

При подаче положить в борщ кусок птицы, сметану и посыпать зеленью.

Продукты

утка копченая

450

г

грудинка

300

г

свекла

1

головка

капуста свежая

300

г

лук-порей

50

г

морковь

1

шт.

корень петрушки

1.5

шт.

корень сельдерея

2

шт.

лук репчатый

1

головка

томат-пюре

2

стакана

мука

0.5

ст. ложки

масло топлёное

30

г

сахар

2

ч. ложки

сметана

0.5

стакана

чеснок

 

по вкусу

грибы белые сушеные

100

г

лавровый лист

 

по вкусу

перец

 

по вкусу

соль

 

по вкусу

зелень

 

по вкусу

Поделиться с друзьями