Ингредиенты для "Утка по-пекински":
* Утка (2-2,5кг) — 1 шт
* Кипяток крутой — 1,5-2 л
* Сухое красное вино — 100 мл
* Соль морская
* Мед жидкий — 4 ст. л.
* Перец черный молотый — 1 ст. л.
* Имбирь молотый — 1 ст. л.
* Оливкового масла — 1 ст. л.
* Соевый соус — 5 ст. л.
* Яйцо (для блинчиков) — 2 шт
* Молоко (для блинчиков) — 2/3 стак.
* Вода (для блинчиков) — 2/3 стак.
* Мука (для блинчиков) — 1,5 стак.
* Лук зеленый (для блинчиков) — 1 пуч.
* Огурец (для подачи) — 2 шт
* Соус соевый (для подачи)
* Растительное мало — 2 ст. л.

Ингредиенты для "Утка фаршированная "Новогодняя роскошь"":
* Утка (весом около 2,5-3кг)
* Сухари панировочные — 100 г
* Имбирь (свежий, очищенный) — 20 г
* Яблоко (крупное) — 1 шт
* Яйцо куринное — 2 шт
* Джем лимонный — 250 г
* Апельсин (небольшой) — 2 шт
* Перец чили (молотый) — 1/2 ч. л.
* Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
* Мускатный орех (молотый) — 1/2 ч. л.
* Соль (по вкусу)
* Перец (по вкусу)